Supervisor(a) de Restaurante - Octant Évora
Discovery Hotel Management
- Évora
- Permanente
- Horário completo
- Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante;
- Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente;
- Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;
- Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
- Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
- Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;
- Garantir a gestão do orçamento;
- Implementar melhorias (se necessário) para o bom funcionamento do negócio;
- Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar;
- Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
- Participar ativamente no recrutamento e seleção e formação dos colaboradores para a área.
- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Foco no serviço e atendimento ao cliente;
- Atitude proactiva e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
- Aparência cuidada;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.