Chefe Ou Subchefe de Cozinha (M/F/D)
- Porto
- Permanente
- Horário completo
- Coordenar e supervisionar a cozinha, garantindo qualidade e consistência nos pratos.
- Colaborar na criação de ementas e receitas.
- Manter atualizada a ementa, incluindo informações sobre alergénios.
- Assegurar comunicação eficaz com o chefe de sala e recolha de feedback dos clientes.
- Realizar e acompanhar encomendas diárias aos fornecedores.
- Elaborar e atualizar inventários mensais de materiais e produtos.
- Fiscalizar a preparação e confeção, minimizando desperdícios.
- Implementar e cumprir o plano de higienização e limpeza.
- Elaborar horários, mapas de férias e turnos de trabalho.
- Língua portuguesa (mínimo B2);
- Disponibilidade para praticar regime de folgas rotativas e horários repartidos (10h30 - 00h30).
- Ter experiência comprovada como chefe de cozinha.
- Demonstrar habilidades de liderança e gestão de equipas.
- Possuir conhecimentos sólidos sobre técnicas culinárias e segurança alimentar.
- Ser organizado e meticuloso na gestão de inventários e encomendas.
Ambiente de Trabalho Positivo, Oportunidades de Desenvolvimento, Estabilidade, Pacote Salarial com Benefícios.Próximo passo
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