Empregado de Mesa 2ª (M/F) - Pestana Grand

• Executa serviço de mesa/bar nas áreas do(s) Restaurante(s), Bar, Room Service e Banquetes, seguindo as normas e padrões de serviço para o efeito e, acolhe os clientes sempre que necessário.

• Auxilia e aconselha o cliente sobre o que comer ou tomar, apresentando a carta/ementa ou lista de refeições e sugerindo, sempre que possível, bebidas, aperitivos, etc.

• Executa a correta preparação da “mise-en-place” das salas, montagem de buffets para os pequenos-almoços e outros serviços de refeição, a fim do cliente não identificar quaisquer faltas, bem como, para facilitar o decurso do serviço em si.

• Efetua as reposições de material (loiças, algumas bebidas como leite e café, etc.) e vigia a arrumação da copa de apoio/BackOffice, de modo a assegurar que nada falta nas horas de maior serviço.

• Realiza os serviços de banquetes, auxiliando no transporte de material necessário para o

• Apoia na verificação das existências de produtos em stock, tendo em conta as necessidades previstas, a fim de transmitir esta informação às chefias diretas para que estas possam efetuar as respetivas requisições.

• Atende às condições de higiene de todo o material, zonas de apoio e demais espaços - Restaurante, bar, salas de eventos, etc., assegurando sempre a sua adequada limpeza, bem como, efetua o demais controlo de HACCP - controlo de validades dos produtos, das temperaturas de frios e de quentes, etc.

• Prepara e deixa montadas, no final do turno, as salas para o turno seguinte.

• Pode realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função.

Pestana Group