Cozinheiro (m/f)
- Lisboa
- Permanente
- Horário completo
Preparar/confecionar ementas para a restauração coletiva - sopas, saladas, fundos, molhos, pratos principais de cozinha e sobremesas
Confecionar/apresentar ementas tradicionais portuguesas
Confecionar/apresentar ementas internacionais
Articular com o serviço de mesa e colaborar em serviços especiais
Manipular e temperar alimentos e verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para atender as exigências dos pedidos e assegurar o padrão de qualidade Requisitos:Experiência necessária: 1 ano em função similar
Habilitações mínimas: Ensino básico
Habilitações preferenciais: 12º ano de escolaridade
Formação específica: Sem formação específica necessária
Conhecimentos de informática: Sem conhecimentos de informática necessáriosNão se aplicaCompetências comportamentais: Proatividade
Competências técnicas: Experiência na área da cozinha (obrigatório)
Preparação e confeção de refeições típicas portuguesas (pratos do dia, grelhados, sopas, acompanhamentos, etc.);
Apoio na definição dos menus e controlo de porções;
Garantir a qualidade e apresentação dos pratos;
Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Colaboração com a equipa de cozinha e copa;
Organização e limpeza da zona de trabalho.Data de validade: 15/09/2025