O Grupo internacional NEWREST é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o bem-estar e progresso dos seus colaboradores e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com total respeito pelos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um Chefe de Cozinha (m/f) para as suas instalações na zona do Aeroporto do Porto.FUNÇÕES E RESPONSABILIDADESCoordenar e supervisionar a equipa de cozinha, garantindo a execução e conclusão dos serviços em tempo útil;Preparar e supervisionar a mise en place de pratos quentes e frios;Elaborar planos de tarefas e check-lists de verificação;Assegurar cortes e preparação de alimentos, garantindo a utilização correta de facas e técnicas adequadas;Operar equipamentos de confeção industriais;Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;Coordenar escalas, organização de tarefas e otimização dos recursos humanos e materiais.
