Cozinheiros de 2ª | Tivoli Estela Golf & Lodges Porto

Minor Hotels

  • Póvoa de Varzim, Porto
  • Permanente
  • Horário completo
  • Há 1 mês
Descrição da FunçãoQual será sua missão?Como Cozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.O que vai fazer?
  • Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando o desperdício;
  • Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos;
  • Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO);
  • Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos;
  • Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada;
  • Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP);
  • Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados;
  • Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP;
Que perfil procuramos?
  • Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferencial);
  • Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função;
  • Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado;
  • Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente;
  • Postura Profissional e apresentação cuidada;
  • Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes;
  • Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa;
  • Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão;
  • Flexibilidade de Horários;
  • Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP;
Porquê escolher-nos?Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:
  • Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes;
  • Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais;
  • Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências;
  • Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis;
  • Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado;
  • Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial;
  • Remuneração compatível com a função;
  • Possibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacional;
  • Plano de Incentivos e Benefícios;
  • Dia de Dispensa adicional para celebrar o dia de aniversário;
  • Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições em hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional;
  • Seguro de Saúde;
  • Subsídio de alimentação em cartão de refeição COVERFLEX;
  • Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme;
  • Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental;
Contactopara responder a este anúncio.

Expresso Emprego