Head Bartender

The Cloud One

Lisboa
Permanente
Horário completo

Há 23 dias
Aplicar facilmente

Descrição da empresaNaše srdce bije tyrkysově.Práce v Motel One je jako návštěva u přátel, kde jsou uznání a podpora na prvním místě a kde se cení osobní charakter. Jednáme jako rovný s rovným a fungujeme jako tým – od vedení až po učně.Díky společnému nadšení pro moderní design a vysokou kvalitu služeb vytváříme pro naše hosty domov i na cestách. Našich více než 95 hotelů ve 13 zemích nabízí exkluzivní design, vysoký standard služeb a prvotřídní polohu v městských lokalitách za atraktivní cenu.Jako tvůrce a průkopník konceptu cenově výhodných designových hotelů úspěšně expandujeme v metropolích Evropy i mimo ni. Staňte se součástí našeho týmu a utvářejte Motel One společně s námi.Descrição do empregoEstamos à procura de um(a) Head Bartender talentoso (a) e experiente para se juntar à nossa equipa na vibrante cidade de Lisboa, Portugal. Como Head Bartender, será responsável por liderar as nossas operações de bar, criar cocktails inovadores e assegurar um serviço excecional ao cliente. Esta função requer uma paixão pela mixologia, fortes capacidades de liderança e a capacidade de prosperar num ambiente de ritmo acelerado.

Supervisionar as operações diárias do bar e gerir uma equipa de bartenders e pessoal de bar
Desenvolver e atualizar menus de cocktails criativos que reflictam as tendências actuais e as preferências dos clientes
Manter elevados padrões de serviço ao cliente e resolver prontamente quaisquer reclamações dos clientes
Gerir o inventário, fazer encomendas e controlar os custos, assegurando que o bar está bem abastecido
Formar e orientar o pessoal do bar na preparação de cocktails, no atendimento ao cliente e nos procedimentos do bar
Assegurar o cumprimento de todos os regulamentos em matéria de saúde, segurança e bebidas alcoólicas
Colabore com a direção para implementar estratégias de marketing e eventos especiais
Monitorize os procedimentos de manuseamento de dinheiro e mantenha registos financeiros precisos
Mantenha-se informado sobre as tendências do sector e introduza técnicas e produtos inovadores
Fomente um ambiente de trabalho positivo que promova o trabalho em equipa e o crescimento profissional

Qualificações

3-5 anos de experiência profissional como barman, com pelo menos 2 anos numa função de liderança
Vasto conhecimento de cocktails, bebidas espirituosas e técnicas de mixologia
Capacidade comprovada para desenvolver menus de bebidas inovadores e implementar estratégias de preços
Fortes capacidades de liderança e gestão de equipas
Excelente serviço ao cliente e competências interpessoais
Proficiência em gestão de inventário e controlo de custos
Experiência com sistemas POS e procedimentos de manuseamento de dinheiro
Capacidade de realizar várias tarefas e trabalhar eficientemente num ambiente de ritmo acelerado
Fluência em inglês e português (escrito e falado)
Conhecimento das tendências locais e internacionais de bebidas
Conhecimento da cultura e dos costumes portugueses em matéria de bebidas
Flexibilidade para trabalhar à noite, fins-de-semana e feriados, conforme necessário

Informação adicionalO nosso conceito de restauração assenta na sustentabilidade e sazonalidade

The Cloud One