Gerente de Restauração | Lisboa

• Gestão da operação diária, garantindo o seu bom funcionamento e a excelência no serviço prestado ao Cliente;

• Gestão da equipa (>10 elementos), contribuindo diariamente para o seu crescimento, motivação e formação;

• Garantir o cumprimentos dos padrões de qualidade, não só ao nível do produto, como dos materiais/equipamentos utilizados;

• Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos;

• Assegurar que a implementação das campanhas comerciais são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos;

• Analisar a rentabilidade operacional (KPIs) e desenvolver planos de ação que colmatem as eventuais falhas detetadas - foco nas vendas e controlo de custos;

• Controlo e gestão de HACCP;

• Participação em projetos ad-hoc do grupo.

• Formação Superior em Gestão, Gestão de Empresas, Engenharia Alimentar ou similar (fator preferencial);

• Apetência para a realização de todas as tarefas acima mencionadas;

• Apetência para a gestão de equipa;

• Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;

• Gosto e interesse em formar pessoas, além de rápida capacidade de aprendizagem própria;

• Resiliência, pensamento fora-da-caixa, pro-actividade, carisma e dinamismo;

• Orientação para os resultados e objetivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido;

• Excelente capacidade analítica e organizacional, com método de trabalho;

• Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;

• Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos;

• Conhecimentos de HACCP serão valorizados.

Michael Page